無心插柳！意外吃遍花東縱谷六家臭豆腐名店
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看到這個標題就覺得很 搞笑！
美食白痴的我，怎可能寫這樣的主題？
而且還繞遍花東縱谷來回 200 公里，吃了六家臭豆腐名店耶！
這都要怪好友 Zenobia 三月份來了台東旅行。依慣例我都會幫朋友安排食宿，吃素的她讓我傷透腦筋，在台東真的找不到滿意的素食餐廳。
列了飲食清單供她參考，Zenobia 只是淡定地說來台東就是要品嚐當地小吃，無需大費周章吃這些名店。
後來，才知她的概念是：
１．葷食店兼賣的素食，肯定不優。
２．吃葷的人所推薦的「素食」通常不夠道地！
３．台東好山好水，與其去豪華餐廳，不如多嘗些當地農產及小吃。
嗯！這幾點我都非常認同。
遊遍世界、吃遍美食的 Zenobia 又說，若夜市有臭豆腐或水煮玉米，配新鮮果汁，她就很滿足了。
哇靠！這太容易了！
台東除了稻米、金針、洛神、釋迦、柴魚之外，好吃的臭豆腐特別多，除了名聞遐邇的「林家臭豆腐」，我的最愛則是「久昻臭豆腐」。還特別向她描述，為何是我心目中的第一名：
１．久昻最有名的就是招牌雙拼：臭豆腐＋蘿蔔糕。
２．蘿蔔糕乃老闆娘以台東米親手所做，台東米品質本來就很好。
３．油炸蘿蔔糕的過程耗時費工，要先初炸一次，以電扇吹冷 1 小時，再炸第二次，才能保持外脆內軟的口感。
４．熱門時段炸好的蘿蔔糕經常來不及冷卻，得等 1 小時才能供應。（別懷疑）
５．採用南橫陳大姐的泡菜，有機高麗菜及山泉水所製作，美味爽口。
６．久昻的雙拼吃法就是，一口臭豆腐之後，下一口改吃蘿蔔糕，口感不同，沾醬不同，輪流變換味道及口感，絕佳享受！
７．光吃臭豆腐，並沒特殊到令人著迷，配上蘿蔔糕的雙拼就天下無敵了！
這是「久昻臭豆腐」室外廚櫃上張貼的價目表及營業時間
看完我的解釋，Zenobia 已迫不及待想來台東一嘗久昻的招牌雙拼。
說實在的，我也只是想帶她去吃久昻，哪知後來陰錯陽差，花東縱谷來回200公里，吃遍各家臭豆腐名店！
各位若不嫌棄，就容我把整個「瘋狂」過程說完吧！
■ 2020 年 3 月 8 日（週日）
Zenobia 原本預計 15:17 到台東，結果臨時有急事，慌忙處理後趕上 16:28 抵達的火車。在車廂內拍了張 711 的三明治相片給我，說午餐只能吃這個，之前那班火車訂好的素便當沒了。
我則驚訝她居然臨時買得到台東的火車票，超幸運！
反正我也因此多出 1.5 個小時，閒著也閒著，不如下樓把車子洗乾淨。沒想到洗完後車門沒關好，等到 16:00 要出門接人時，才發現車子沒電無法發動，天呀！
救助於鄰居的同時，也請友人在火車站稍候，處理完立刻過去。
「你別擔心，我搭計程車去你家就好！」貼心的 Zenobia 最怕增添我的麻煩。
立刻拍下鄰居 4、5 個壯漢圍著車子幫我“接電救援”的相片，火速傳給她：「再等幾分鐘就好了！」
看到那張神奇的相片 Zenobia 爆笑出聲：「好誇張！這麼多鄰居幫你處理，台東人太可愛了吧！那不用急著來接我，修好車總要慢慢向鄰居們道謝，我還是搭計程車過去就好。」
「他們就是知道我要去車站接人，才急著過來幫忙的啊！妳稍候，現在車子已發動，要去接妳了。」
我們連見面都如此戲劇化，一個忽有急事延後搭車，一個汽車無法發動。還好碰面後，晚上順利吃到 久昻臭豆腐 的招牌雙拼（我頗擔心週日生意好，蘿蔔糕賣光）。吃遍全台臭豆腐的 Zenobia，當下給予久昻極高的評價！
這是我的最愛，久昻臭豆腐的招牌雙拼。
一口臭豆腐，一口蘿蔔糕，輪流變換味道及口感，絕佳享受！
■ 2020 年 3 月 9 日（週一）
今天要往北沿途玩上去，將 Zenobia 送至池上。
午餐就是關山的玉米及池上的福原炸豆腐。
但關山阿瑤賣的甘蔗玉米實在太好吃（和甘蔗一起水煮的玉米），我們各啃 5 根後撐得超飽，完全沒食慾再吃臭豆腐。
阿瑤賣的甘蔗玉米實在好吃，玉米和甘蔗一起水煮，特別香甜。
那天中午我和Zenobia就坐在稻田邊，迎著微風及稻浪啃玉米，每人五根好過癮。
抵達池上逛完大波池，又去穀倉藝術館，Zenobia 心血來潮想到：「不如來吃個豆花。」
「好啊！最棒的豆花當然去福原豆腐店吃，從這過去只需 3 分鐘。」我開心附和著。
不久，我們已在福原豆腐店點餐了。
雖然只吃豆花，但我可點份炸豆腐，分一塊讓妳試吃，至少嚐過這家名店的招牌料理！聽我說完，Zenobia覺得兩人分吃好麻煩，乾脆各點一份。
於是除了豆花，也意外吃了著名的 福原炸豆腐。
池上穀倉藝術館
上圖：福原豆腐店的炸豆腐。下圖：福原豆腐店。
■ 2020 年 3 月 10 日（週三）
週二 Zenobia 在池上待一天，隔天下午又搭火車回台東市。
晚餐本來幫她安排一家周美青、嚴長壽皆光臨過的知名素食餐廳，但她還是覺得騎機車到處品嘗小吃比較酷！既然如此，當然去吃最有名的林家臭豆腐。
但路過更生路時，我轉頭順口向後座的 Zenobia 說：「路上有家頗有名的臭豆腐，想試一下嗎？」
於是，不小心多吃了 金香玉臭豆腐。
上圖：金香玉臭豆腐。下圖：店內的壁畫。
之後才又騎回市區，依計畫去 林家臭豆腐。
林家臭豆腐我們並不陌生，2009 年 5 月 2 日就從高雄開車載 Zenobia 過來台東吃過了。當時已吃遍全台臭豆腐的她，就覺名不虛傳，立刻躍升她心目中排行第一的台灣首席臭豆腐。
當年我印給她的旅遊資料裡，還附上這段林家臭豆腐的說明：
先以調製的蔬菜汁浸泡豆腐，再歷經兩次油炸，第一次逼出水分，第二次增添酥度，所以豆腐外酥內嫩。撈起再以長筷在金黃香酥的豆腐戳洞，淋上醬汁與辣椒，讓味道深鎖於豆腐內。最後撒滿九層塔末，增添獨特台東風味。
林家臭豆腐是老店了，這是我2004年拍攝的相片。
那時老東台米苔目還沒搬走，就在隔壁。吃完臭豆腐，通常會去隔壁吃米苔目。
但我覺得老東台的米苔目真的不夠好吃，但觀光客就是很喜歡，我也不知什麼原因。
下圖：林家臭豆腐，一盤120元，說實在的，份量有點少！
林家臭豆腐的美味無庸置疑，只是十餘年來許多台東臭豆腐爭相模仿，到處吃得到後就不覺稀奇了。而且一盤 120 元的價位，份量對男生來說根本不夠塞牙縫，所以搬來台東之後我極少吃。
和 Zenobia 來此主要是「回味往事」！兩人合點一盤享受記憶裡的味道，並沒打算吃飽，之後要吃的蘇天助素麵才是主食。（騎機車換攤逛小吃實在有趣）
沒想到素麵今天沒營業，只好沿著寶桑路悻悻然離開。
腦海盤旋著……還有哪些素食可吃？想了半天，不自主地嘆了一聲：「難不成還要再去吃久昻？」
後座的Zenobia瞬間爆笑出聲：「真有默契，你想的怎跟我一樣！」
倆人邊笑邊歪歪斜斜地讓摩托車調頭往久昻騎去。
結果蘿蔔糕賣完了，下批尚整盤置放於電扇前冷卻中，要等 40 分鐘才有。
二話不說，我們願意等，且立刻預付兩份招牌雙拼的錢，40 分鐘後再來。
「現在呢，要去哪？」Zenobia 問我。
「先回家洗澡啊！妳忘了久昻離我家很近，沒幾分鐘而已。」騎上摩托車後，還不忘補充：「吃久昻就是要這樣，沒蘿蔔糕時就寧願等，我家住得近，回家等就好。」
40 分鐘後再回來，老闆立刻幫我們現做兩份招牌雙拼。待餐時聽到其他顧客點餐，蘿蔔糕又已賣完！
我立刻以過來人的身份，語氣炫耀地告訴 Zenobia，此乃剛才要先付錢的原因，否則現在又沒得吃了。並透露一段吃久昻的秘訣，週六及週日儘量不要來，因為製程複雜的蘿蔔糕根本供不應求。週一晚上也別來，因為隔天店休，蘿蔔糕通常不會準備太多。來久昻不吃招牌雙拼（臭豆腐＋蘿蔔糕）就沒意義了，當然要精算蘿蔔糕供應的時間！
聽完後，Zenobia 瞬間將我升級為 6 星級地陪，夠專業。
所以今晚非常搞笑，無心插柳連吃三家台東臭豆腐名店！
來久昻不吃招牌雙拼（臭豆腐＋蘿蔔糕）就沒意義了，沒蘿蔔糕時就寧願等，或者不吃！
■ 2020 年 3 月 11 日（週四）
今天沿著海岸線走，以都蘭為主，再往北延伸到成功走訪比西里岸部落。
結果兩人不改“隨性”的旅遊態度，在都蘭糖廠「好的擺手創藝術小店」遇到老闆娘 Homi 後，就跟人家聊了 5 小時。沒辦法！和 Zenobia 一樣，她們兩個女人都是音樂人，一聊起來就無法收拾。
那天我在都蘭糖廠「好的擺手創藝術小店」買的一只陶製迷宮。
行程大亂之後，沿海岸線北駛的同時山風海雨又起，景點也不想停了，邊開車邊聊天就好。不知不覺從台東越過邊境，來到花蓮的長濱……
「都到長濱了，何不走玉長公路，穿越海岸山脈去玉里？」
「到玉里之後呢？」Zenobia 頗為疑惑。
「玉里的橋頭臭豆腐極有名，就去吃晚餐啊！」
說完車內一陣歡呼，所以這幾天我們就是來個 花東縱谷臭豆腐大滿貫，吃遍各家名店。
18:10 夜雨裡來到玉里，那家據說平均要排隊 20 分鐘的 橋頭臭豆腐，拜風雨之賜，我們等了幾分鐘就吃到了！香噴噴的一大盤吃得很過癮，經 Zenobia 鑑定，它豆腐本身的質感比其他家都好。
玉里的橋頭臭豆腐，他們的豆腐本身品質特別好，豆味好香。
餐後又去吃了豆花，才撐著肚子準備開車回台東市。
手握方向盤的我專心聆聽 Zenobia 指示，她正隨 google map 的導航叫我左彎或右轉，得先離開玉里市區，才能沿著台九線回去。
上了台九線後我忽然想到，所以我們會路過關山耶……那裡有著名的關山臭豆腐……
還沒說完，Zenobia 已開始狂笑：「肚子這麼撐，還吃得下嗎？」話雖這麼說，仍迅速以手機查詢關山臭豆腐的營業時間。
最後，只聽她大叫出聲：「幸好！今天沒營業。」
「對啊！不然路過時，怎可能忍住不吃！」我也跟著猛笑，既慶幸又有種淡淡的遺憾。
數天後我因故去了池上，順道吃了關山臭豆腐，拍了相片傳給 Zenobia。它就是很古早味的臭豆腐，不難吃，但沒什麼特色。只是老闆超親切，親切到讓人不得不說它很好吃。哈哈哈！
關山臭豆腐，很古早味的臭豆腐。
此次無心插柳意外吃遍 花東縱谷六家臭豆腐名店 之後，不敢說是評比，但個人小小的心得是：
１．豆腐本身最好吃的是玉里 橋頭臭豆腐。
２．醬汁最棒的是台東市 林家臭豆腐。
３．最佳泡菜當然是台東市 久昻臭豆腐，乃南橫陳大姐的高山有機泡菜！
４．關山臭豆腐 就是傳統的古早味，老闆很親切，害我不好意思說它很普通。
５．金香玉臭豆腐 稍為平凡，但經營到凌晨兩點，在純樸的台東能經營到半夜的都是神級の店！
６．池上的 福原炸豆腐，雖不算是 100% 臭豆腐，但非常好吃，值得推薦。
而我個人最喜歡的第一名絕對是「久昻的招牌雙拼」，當每家皆各具特色、都不相上下時，它是唯一份量多到可讓男生吃飽的臭豆腐，光這點就足以完勝各家名店了！
ＰＳ：其實我不喜歡吃油炸食物，但吃炸豆腐總比吃炸雞好，而且知名臭豆腐店絕不敢用劣質油品，吃起來較安心！
吃遍臭豆腐的同時，沿途也拍攝不少貓，順便把相片放上來。
這我是我翻拍的相片，原作在都蘭的月光小棧，是台東我見過最棒的一張貓作品！
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