關於關山，精彩小吃及美味的「宏昌客家菜館」
（建議用電腦版觀看，沒有廣告，較易閱讀）
在很久很久以前，人們來台東會去知本泡溫泉，或關山騎腳踏車。
後來……2013 年，金城武拍了長榮航空的廣告，捧紅一棵茄苳樹。從此池上取代關山，人們開始湧向池上，爭相吃便當並與那棵「金城武樹」合照。
當然，這是最沒創意的玩法。
池上稻田雖美，但擠滿觀光客之後，就沒什麼感覺了！
想看稻浪，我會帶朋友去一處關山“秘境”，比池上還美，而且不會有觀光客。
同樣，池上的美食餐廳讓人目不暇給，但我經常逆向操作，把朋友帶去關山吃吃喝喝。名氣或許比不上池上那些熱門名店，但因很“私房”且出忽意料外，反讓人拍案叫絕！
所以，我寫了這篇：關於關山，精彩小吃及美味的「宏昌客家菜館」。
下次來台東，記得去關山晃晃，按圖索驥，會有驚喜！
這片關山稻田比池上還美，而且知道的人不多，我都稱其為秘境。
這片秘境稻田秋天更美，彷彿電影場景似的，我好喜歡這棵樹，比「金城武樹」美太多了！
【壹】 精彩小吃
朋友來台東皆會造訪池上，而途中的關山經常被忽略，實在可惜！
其實關山是個極具特色的小鎮，尤其飲食方面。於是帶朋友去池上時，中午都順路在關山用餐，因吃法太酷，頗受歡迎！
我們的關山跑攤行程如下：
１．阿瑤 甘蔗玉米（現摘玉米與甘蔗水煮）
２．二層坪水道橋 賞稻浪、迎風啃玉米
３．排隊吃關山老店 臭豆腐
４．吳寶春最愛的「癡 愛玉」，我們也極愛。
５．火盛製餅舖古早味 紅豆土司（紅豆含量高達1/3）
看似平淡無奇的食物，卻大有來歷，且待我細說詳解：
１．甘蔗玉米
觀光客也許不知道，但台東人皆知關山的甘蔗玉米超好吃！
關山當地栽種許多甘蔗及玉米，成熟時便「當天現摘」在路邊擺攤賣水煮玉米。
有沒有看到我標註「當天現摘」這幾個字？玉米一旦摘離母株，甜度便會逐日遞減，所以現摘最鮮甜。平常超市販賣的，經過運送及上架可能都 3、4 天後了，難免會索然無味。
除此之外，關山這些玉米攤會將甘蔗加進鍋裡一起煨煮，現摘玉米本身就夠甜了，再加上甘蔗風味更棒！（光想像就垂涎三尺）
行駛於台九線的關山路段，兩側皆會有甘蔗玉米的攤位，將近 20 攤，為何特別推薦 阿瑤？
當朋友這樣詢問時，我都直接回答：「就目測法嘛！每次路過就見停車向阿瑤買玉米的最多，想也知道最好吃。」
另外阿瑤生意興隆的原因尚有：
(1) 她的玉米田就在攤位後面，保證新鮮現採。
(2) 長得漂亮又親切。
(3) 人緣好，鄰近農民皆託她寄賣農產品，因此熟客也多。
甘蔗玉米一支 20 元，甘蔗原汁 3 瓶 100 元，買完就開車去 二層坪水道橋 賞稻浪、迎風啃玉米，人生之樂莫過於此。（拱形橋墩下極通風，不怕日曬雨淋，真是坐食玉米最佳地點）
阿瑤人緣好，長得漂亮又親切，曾獲得全國模範母親表揚。
關於阿瑤，這是「新北市越南文化會館新住民關懷站」的網站簡介：
從越南檳芝市嫁來台灣28年，先生不幸往生18年，獨力撫養兩個孩子讀到大學，分別是25及23歲。她曾獲得全國模範母親表揚，大家有空路過可以跟她聊聊。
阿瑤甘蔗玉米
地址：台東關山台九線332公里的路旁（google可以找到）
電話：0912998175
下圖：將甘蔗加進鍋裡和玉米一起煨煮，現摘玉米本身就夠甜了，再加上甘蔗風味更棒！
２．關山臭豆腐
這家老店名氣太響亮，無需多做介紹。
切記，假日肯定要排隊！
他們的臭豆腐雖好吃，在我的「花東縱谷六大臭豆腐名店」裡（請點選參考），僅算坐五望四，尚未到極讚的地步。但他們的肉燥切仔麵，就令人念念不忘了。常帶朋友造訪關山臭豆腐，當然也因我想吃切仔麵配滷蛋啦！
關山臭豆腐
地址：台東縣關山鎮和平路87-5號關山公有零售市場
電話：089 812148
上圖：關山臭豆腐假日肯定要排隊！
下圖：切仔麵配滷蛋，超級令人懷念的古早味。
３．吳寶春的最愛的「癡 愛玉」
哇靠！有沒有搞錯，光賣愛玉就可以得到台東慢食二星的榮耀？
千萬不要懷疑，
這家位於關山的《痴愛玉》真的僅憑愛玉就擊敗眾多台東美食餐廳，
贏得2020年慢食評鑑的二星獎項。
我覺得獎原因，主要是它創造了愛玉的新吃法。
先別談搭配咖啡、啤酒、小米酒的文創方式，光基本款的「就是愛玉」便讓人感動萬分了！首先你會有一碗原味愛玉（老闆娘珮甄自家栽種）及糖漿、檸檬汁、糖漬鳳梨等三杯佐料，建議先嚐試“當天現作的愛玉”原味，再倒入糖漿品其清甜，接著淋上檸檬感受微酸之美，最後搭配糖漬鳳梨完享關山農作的在地味。
所以，分４階段讓你…逐…步…品…嚐…愛玉 ４ 種層次的美味。
光聽我形容，是不是就覺得很感動了！
切記，所有愛玉皆當天現做，因此上午 11 點才開始營業哦！
還有，愛玉皆他們自己栽種。（從產地到餐桌的距離為零）
吃完關山臭豆腐，沒過來《痴愛玉》，行程就不完美了！
痴愛玉
地址：台東縣關山鎮中山路105號
電話：0936 257 478
４．紅豆土司
別問我紅豆土司有什麼稀奇，何況這家火盛製餅舖看起來就像三流麵包店？
但人家可是日據時代至今的 70 年老店，你要是買得到他們的紅豆土司，算你厲害！
老人家忙著做麵包，經常不接電話，不易預訂。
（出爐就搶購一空，幹嘛還幫你預約）
都市裡的土司，咬一口有 3、4 顆紅豆就偷笑了，這裡的紅豆含量約佔土司的 1/3。
所以，就是那種傳統的人情味在吸引人嘛！
店家就在《痴愛玉》的斜對面，吃完愛玉先別移車，走路過去碰碰運氣，看能否“剛好”買到傳說中各路英雄好漢爭相搶購的紅豆土司。
火盛製餅舖
地址：台東縣關山鎮中山路90-1號
電話：089 811173
去過好幾次火盛製餅舖，只買到過兩次紅豆土司。（左邊那個炸彈麵包，是小時候的童年記憶）
你看！１、２、３、４ 四家店，光開車跑攤，逛完這四家店就已趣味十足。何況每家都別具故事性，這種旅行最有趣了！
【貮】 宏昌客家菜館
剛才提到：
朋友來台東都會造訪池上，而途中的關山經常被忽略！
其實關山是個極具特色的小鎮，尤其飲食方面。因此帶朋友前去池上，中午都刻意安排於關山用餐。因吃法太酷，頗受歡迎！
午餐在關山跑攤，晚餐則在池上，那裡名店超多。
但有時池上訂不到位，或友人已吃膩池上諸多餐廳，此時的「秘密武器」就是關山這家 宏昌客家菜館。
下圖：光是筍乾及滷肉這兩樣，就好吃到不行了！
無菜單料理每人 500 元，老闆會幫你搭配成一桌菜。
第一次是和台東包車司機去踩線，因為《痴愛玉》老闆珮甄的推薦，我們臨時決定去宏昌試菜（原來並非排定這家）。由於沒事先預定，就告訴老闆什麼菜都沒關係，我們簡單吃即可。但筍乾及滷肉上桌後，立刻驚為天菜，真是美味！不愧是台東慢食二星的名店，實力堅強。
第二次則是和旅行社的同事去用餐，因人數較多，可預訂「招牌燜雞」。果然名不虛傳，連雞皮、雞頭、雞腳皆被啃食一空。從此，宏昌就被我列為 台東四大名 雞 之一。
宏昌客家菜館
地址： 台東縣關山鎮順興路6號
電話： 089 811321
宏昌不愧是台東慢食二星的名店，實力堅強，獲獎連連。
中間那盤就是超好吃的「招牌燜雞」
延伸閱讀「推薦 台東優質餐廳」系列文章 ( 請點選閱讀 )：
小馬 vs 大武，兩家偏遠餐廳的試菜報告（瑪里漾食研坊、達興山號）
雞不可失！推薦台東4大名雞（李伯伯食堂、197風味餐、快潔小吃部、宏昌客家菜館）
金針、紅藜、水稻，推薦台東三家素食餐廳（夏安居、聖母健康會館、素食小站）
慢食三星主廚阿嶽及曾經令人感動的台東美術館 M'loma餐廳
都蘭餐廳 3+1，推薦一家，介紹三家（幸福食堂、海人上菜、海秧廚房、原味廚神）
冰與石的奇蹟，推薦三家台東老冰店（阿桑剉冰、幸福綠豆湯、美濃冰品）
留言列表
