首選推薦之台東景觀餐廳「大巴六九」
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若以整個台東縣為範圍，硬要我挑出最喜歡的餐廳……放心！絕對不會是長濱那些高檔、高價、高級、高知名度的（米其林）熱門餐廳，而是位於卑南山區的「大巴六九」（Tamalakau）。
此乃餐廳簡介：
位於卑南鄉的「大巴六九藥用植物園」佔地三甲多，栽種百餘種生機蔬果及藥草。地勢居高臨下，乃台東視野最佳之觀景台，不管日出、雲海或璀璨夜景，皆令人心曠神怡。
園區提供之生機晚餐極其精緻美味，當日現採新鮮野菜，諸如：火焰菜、黃金白菜、馬齒莧、巴參菜、孔雀菜、紅萵苣、黑面白菜、龍葵、紅粉菜等，精選嫩葉以山泉水洗淨後供食。再搭配香菇、甜椒、蕃茄、青花菜、玉米筍等數十種小菜，提供多樣選擇。
另外特別準備四款養生湯品：
(1)雷公根雞湯:養顏美容，清爽甘甜。
(2)排骨竹筍湯:以山區盛產之筍子熬煮，甜嫩鮮脆。
(3)五寶養生湯:有白、紅、黑、綠、黃等食材，香甜自然。
(4)養生素羹：食材佳、料多味美。
ＰＳ：大巴六九（Tamalakau）乃卑南族語「勇士」之意
大巴六九 位於視野極佳的半山腰，但山路曲折狹窄無法會車，除非頂級好友來訪，不然鮮少上山（我那台小車行駛陡坡頗吃力）。但他們的食材一級棒，皆自家栽種之生機蔬果及抗癌藥草，非常值得推薦！
營業時間僅五、六、日3天晚上，採預約制，限定70位，務必事先訂位。
另外，以我個人吃過 20 餘次的經驗，值得分享的感想如下：
１．
千萬別遲到，因為會先講解如何川燙野菜及用餐方式，才會統一開動。重點是，氣質絕佳的老闆小鳳說菜非常精彩，聽其輕聲細語一席話，猶如山嵐雨露撫慰心靈。而此時適逢落暮時分，暗藍天色漸沉，山腳的萬家燈火則開始璀璨如星海。
從大巴六九腑瞰台東市區，每次都有不同的美感！（這片烏雲多美）
小鳳（最右者）在講菜，山下的萬家燈火則璀璨如星海。
從大巴六九腑瞰台東市區，右邊的雲落下成雨了，極美的天然奇景！
２．
除了新鮮野菜外，那 4 款養生湯品最搶手。
雷公根雞湯通常最多人排隊，但我覺五寶養生湯裡的芋頭及素丸更好吃。反正 4 種都值得品嚐，先開心喝過這幾道極美湯品，再慢慢去川燙野菜就好。
只要帶朋友去，我都會問對方：「覺得那道湯最好喝？」
答案幾乎皆是：每款都好喝，光喝湯就飽了！
我超喜歡的養生素羹，加上烏醋及香菜更美味！
３．
另外紫米飯、米苔目、糙米粉等 3 款主食也極為經典！
紫米飯，Ｑ又香，滿滿月桃葉香味，光咀嚼飯粒就有幸福感。
糙米粉川燙後，配上精燉肉燥及蒜辣醬，真的非常好吃。因為大巴六九的米粉曬過太陽，所以特別香！
說到米苔目，我都拍胸脯向朋友保證，大巴六九的米苔目是全台東最好吃的。（完勝市區那些觀光客排隊的米苔目名店）
我是個超喜歡吃米苔目的人，從小我媽若要哄我，只要煮米苔目，我就會開心到展翅飛天！我對米苔目的痴迷，全家皆知。
我剛好又出生於旗山，那裡的美濃客家米苔目超好吃。
但移居台東後，只覺台東米苔目很糟！白米含量過低，吃起來滑溜溜的，根本只能配剉冰當甜食使用。直到吃過 大巴六九的米苔目，才淚讚這才是真正厚實Ｑ爽的“米”苔目嘛！
我覺得，大巴六九的米苔目是全台東最好吃的！
４．
醃菜，大巴六九的醃菜都非常好吃，因為有機、新鮮、手工古法醃製。
它很不起眼，容易被忽略，但吃米苔目或米粉時配醃蘿蔔，簡直美味到無法形容。
我是個平常絕不碰醃製品的人，但在大巴六九會大吃特吃。
自己川燙米苔目，淋上精燉肉燥及蒜辣醬，再配醃蘿蔔，美味到無法形容！
５．
大巴六九是吃到飽（all you can eat）的用餐形式，基本上都會吃快撐死，但最後一鍋「幸福甜湯」上桌時，總見大夥仍忍著撐漲的腸胃拼命吃，因為連甜品都超好吃。此乃大巴六九的特色，每樣食物都精心調製到最完美，幾乎無懈可擊，來此飲食就是人生一大享受！
那次幸福甜湯有甜樹薯，又Ｑ又甜，實在太好吃。都快撐死了，還是吃了兩碗！
６．
說到大巴六九的當家掌門人小鳳，其伶俐聰穎、溫柔婉約、靈氣飄逸的氣質，讓人印象極深刻！除了講菜很精彩之外，她的記性超好，ＥＱ特高。
我私下觀察，客人蒞臨時，若是熟客她就能直接帶位。若是新顧客，只要詢問貴姓及人數她便知是哪組客人，安排於哪桌了。每晚雖有 70 個顧客訂位，但從沒見她手持名單核對，總是人到就知是哪桌，很神奇吧！
此外，我經常帶團到大巴六九用餐，餐前小鳳都會擔任我們的導覽，介紹園區的蔬果植物。她的導覽從沒重複過，總是隨時、隨興、隨著季節或聽者的發問，而衍生出各種不同的精彩內容。我只能說，小鳳非常聰明而且善解人意。只要團員提到身體病痛或不適，她都能“立刻”從園區裡尋出對應藥草讓供其塗抹。所以去大巴六九我都不用噴防蚊液，直接摘藥草擦拭即可驅蟲防蚊。
我覺得就是有小鳳，大巴六九才會經營得如此精彩動人！
每次都喜歡幫小鳳拍照，每次皆被其特有的靈性及氣質所感動。
７．
大巴六九景觀餐廳（Tamalakau）
地址： 台東縣卑南鄉19鄰543之8號
電話： 08 938 0341
餐費 450 元，要事先訂位，週五～週日晚上供餐，三月及九月休園。
那天月亮圓通通地從大巴六九左側的山頂升起，我沒帶相機，這是用我那支爛手機所拍攝，解析度很差。
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