溫馨美味的池上無名小店「蔬食與咖啡」－音樂旅行

溫馨美味的池上無名小店「蔬食與咖啡」

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反正諸多巧合，讓我們陰錯陽差發現一間連店名都沒有的路邊餐廳！

問題是，它非常好吃。

池上那麼多美食，怎會找到這間沒沒無名的小店？說來話長，故事要從台東慢食節說起……

（１）台東慢食節

從2012 年起台東開始推行慢食（slow food）運動，用「吃在地、品當季」的概念，依季節推出「台東慢食節」及慢食店家評鑑等活動。

2017～2020年九場慢食節活動，參與者累積達26,830人，滿意度97.6%。

2021年的第一場台東慢食節將於4月3日至4月4日在關山親水公園登場。

朋友他們的旅行社也有「慢食節專團」，帶團員過來體驗台東的慢食盛宴。

這是今年關山慢食節會場買到的原住民口味鹹派

（２）慢食節專團

後來旅行社的「慢食節專團」，因種種原因無法出團。

旅行社幾位同事還是想體驗慢食節的盛況，於是相約4月2日私下前來台東。

因4月2日～4月5日乃四天的清明連假，所以4月2日（週五）當天從台北到台東的火車票非常難買，雖然眾人半夜上網幫忙搶票最後仍然撲空。

沒買到火車票，只好調整行程：

改從台北坐高鐵到高雄，再從高雄轉搭火車到台東。

關山的一件漂鳥１９７的藝術裝置，此次特別帶旅行社的朋友們去看。

（３）4 月 2 日星期五

朋友們前來台東參加慢食節，我當然充當司機，全程接送。

上午九點鐘就下樓洗車，要去火車站接人，車子得整理乾淨。

洗完車上樓，就看到新聞快訊，此乃維基百科的節錄：

台鐵 408 次太魯閣號事故是 2021 年 4 月 2 日上午 9 時 28 分發生在花蓮縣秀林鄉的列車脫軌事件，造成 49 人死亡和 247 人輕重傷。

驚嚇之餘，趕快 Line 給友人：那班火車出事了，幸好你們沒買到票，改搭高鐵。

更慶幸的是，

他們的「慢食節專團」沒成行，不然也是預定搭乘這班列車！

（４）母親的電話

下午要去火車站接人時，見隔壁鄰居站在門口抽菸。打完招呼就順便告訴他，友人沒搶到太魯閣號車票，因而意外逃過一劫。

沒想到，他立刻把菸熄掉，很嚴肅地說述說這段故事：

今天他女兒就是搭乘這班出事的太魯閣號回台東，幸好媽媽剛好撥手機過去，母女正在通話時瞬間發生碰撞，女兒立刻雙手護頭彎身往下躲，幾乎同時整個椅背也變形擠壓過來。有驚無險地，身體就安全捲縮於兩椅相夾的倖存空間裡。要是沒那通母親的電話，而倚在座椅上睡覺的話，不是頭被夾斷就是胸被壓扁！

聽完，我只是嚇到目瞪口呆！

（５）媒體採訪車

沿著台 11 線前去知本火車站接朋友的途中，只要門前停著媒體採訪車者，就知是搭上這班列車的家屬。隔天前往關山的台 9 線上，看見警車緩慢開道，而後面跟著黑色廂型車的，就知是護送往生者回鄉。

同時，整個台東卻也擠滿四天連假的觀光客，連省道都塞車！

在「蔬食與咖啡」拍攝的一個小盆栽，它讓蝸牛重新有了生命！

（６）２６２６市集

太魯閣號事故的死傷人數不斷在更新，但我們的行程還是得走。

4 月 3 日來到關山參加台東慢食節，大家分工合作忙著在各慢食名店前排隊購買美食。只是天氣酷熱難忍，沒多久販賣飲品的攤位皆告缺貨，下午便決定移師至2626市集。

這個許多小農匯聚的外戶市集位於武陵綠色隧道，只有雙數週的星期六下午２點到６點才營業，所以叫做「２６２６市集」。

（７）豆寶包

在武陵綠色隧道下的２６２６市集有許多小農擺售自己栽種的農產品，熱鬧又有趣，於是我們便解散分頭去逛攤位。

忽然瞥見一個小攤桌，賣著素食「豆寶包」，聽都沒聽過，也沒看過。

見我佇足凝視，友人也跟過來了，老闆娘趁機介紹，是她發明的吃法，醬滷豆干夾香菜、鹹菜及素肉鬆，外層再包裹有機生菜一起吃。

好奇如我，當然立刻買來試吃，果然是人間美味！

友人們也跟著品嚐，皆讚不絕口。

連帶許多路人逐漸圍過來詢問，瞬間熱鬧非凡……

我們便和老闆聊了起來，原來她有個小餐店在池上，當下就決定明天中午大夥過去用餐。

在武陵綠色隧道下的２６２６市集

忽然瞥見一個小攤桌，賣著素食「豆寶包」，聽都沒聽過，也沒看過。

「豆寶包」就是醬滷豆干夾香菜、鹹菜及素肉鬆，外層再包裹有機生菜一起吃。

（８）蔬食與咖啡

行程第三天：4 月 4 日（星期日）

對池上已夠熟悉的我，晃了半天還是沒找到店址，幸好昨天老闆留了電話，直接打去問路！

原來就在台 9 線旁，沒招牌及店名，只插旗寫著「蔬食與咖啡」。但彎車進去後，驚見世外桃源，好個綠意盎然之用餐處，太神奇了！

每人 200 元的無菜單料理，包括：豆寶包、蔬菜捲、主食（米線或水晶餃）、飲料（手沖咖啡或生鮮花茶），還有旁邊菜園剛摘的蔬果（野生蕃茄及樹葡萄等）都端上桌了，隨你吃個夠。彷彿被邀到鄉下人家去作客，應有盡有地提供如此豐盛的一餐。

啜飲咖啡時，老闆（徐嘉鎂）才跟我們聊起她的故事。原本也是北部的老闆級人物，後來想開了，結束事業移居到池上，蒔花種菜過著自己想要的生活，同時也照顧傷殘的鄰居及老人。買下這棟平房及農地尚有多餘之空屋，就租給幾個工人，他們興致勃勃地幫她搭建這個戶外棚台讓她販賣「蔬食與咖啡」。食材大都是園裡自己所栽種，花草茶則現摘現泡。對她而言，經營這間店是樂趣，順便也可結交朋友，並非要營利賺大錢。

基本上沒多少人知道這間超酷的「店」，偶有“誤闖者”，聽說都開心在此世外桃源閒坐整個下午。

而我們只是誤打誤撞發現這間小餐館，也不知店名，只見插旗寫著「蔬食與咖啡」，乾脆就把它當店名了！

（９）桶烤雞

傍晚送友人搭車離去後，回到家發現鄰居正在清洗桶烤雞的鐵桶。

台東人口外流很嚴重，幾乎家家戶戶有子女在外地工作，每當年節回來就會烹煮料理歡聚團圓。

每次看到鄰居在門前烤雞，就知兒女們回來了。

此次女兒雖然搭上出事那班太魯閣號列車，但因母親及時的一通電話而逃過死劫，終究也全家團圓把桶烤雞吃完了。

這是 2021 年 4 月 2 日到 4 月 4 日間發生的故事！