隱於巿的絕美花園餐廳「蒔坊」
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總覺得敢躲在巷弄裡開店且能存活的餐廳，肯定很厲害！
就在台東巿區的窄巷裡，我意外發現一只鮮紅小招牌，寫著「蒔坊」兩字，並以小字標示：小巷時光．四季料理。瞥見時就暗想，這絕對是別有洞天之武林高手，於是撥冗試吃後，果然質感別具。
當然若你上網查詢 Tripadvisor 的台東市餐廳排行榜，結果會是這樣：
麥當勞 排名第 37 （台東市共 272 家餐廳）
蒔坊 排名第 176（台東市共 272 家餐廳）
這就對了！質感好的餐廳絕對不會出現在網路排行榜的前幾名，反正有質感的食客也不多，不然漢堡店的名次怎會那麼高？這意味著若你用網路來查詢台東美食，肯定會遺漏「蒔坊」這種 大隱隱於巿的絕美花園餐廳。
那就來聊聊「蒔坊」吧！
老闆（廖老師）乃知名花藝老師，因此餐廳以植物佈置到美不勝收，簡直像座繁茂的秘密花園！
至於餐飲，廖老師以台東「天高地闊、山海相映」的豪放氣概為基底，設計一套「手抓飯」的精彩菜餚。將餐盤當畫板，以蔬、果、魚、蝦、牛、羊、雞等食材為顏料，揮灑一幅生動鮮明的油彩畫，讓你豪邁以雙手抓食，爽暢地大快朶飴！
你可以將雙手洗淨，直接用手吃，或者戴上手扒雞的手套，當然想用筷子也ＯＫ，只要你吃得爽就好。幾次經驗，凡吃過「蒔坊」者皆大讚過癮！
將餐盤當畫板，以蔬果、魚蝦、牛羊等食材為顏料，揮灑一幅生動鮮明的油彩畫。
餐後的甜點則是悠閒之賞花時刻，你可在咖啡的香味裡品味廖老師的花藝。她會隨手在餐廳裡插幾盆花，點綴出時節特有的氣氛。別懷疑，廖老師乃大師級花藝教授，經常開展的。來此品其餐，更要賞其花。還有一點得補充，不少文人雅士喜歡到「蒔坊」用餐，在這裡不時會偶遇名人！
此外，我總是調侃說：「台東最好吃的美食，通常不在專賣店。」
例如（我個人認為）：
台東最好吃的 豆花 是池上豆腐哥的豆芳華。
台東最好吃的 米苔目 在大巴六九景觀餐廳。
台東最好吃的 蘿蔔糕 在久昻臭豆腐。
台東最好吃的 比薩 在那界海。
台東最好吃的 冰淇淋 在鹿野的恰比兔子。
台東最好吃的 洛神花茶，就在「蒔坊」。
廖老師以 6 種植物及藥材來熬煮洛神花茶，不加糖，卻甘味十足，非常神奇。因為洛神很酸，通常要加很多糖，有些餐廳更懶，直接用洛神果醬加水調製，不止味淡還常有發酵之酒味。所以我都向朋友大力推薦蒔坊的洛神花茶，善用陳皮、甘草等天然藥材來調合洛神酸味，超好喝又健康。
廖老師都會準備三壺茶，洛神花茶（左）、古早味紅茶（中）、冷泡綠茶（右）及一大壺檸檬水。
蒔坊料理
地址： 臺東市博愛路394巷24號
電話： 08 933 3901
餐費 600 元，要事先訂位，週一及週二休息。
廖老師養的狗狗，很可愛，又很乖。
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