攝影‧旅行13 寮國
寫一本書就像遊走了一趟旅行，
接下來會逐篇把當時撰稿及編排時的點滴故事記載下來，
正如一篇篇的「遊記」，
接下來是 寮國 這章的幾則趣事。
PS：請參閱我的新書《攝影‧旅行》 64～77 頁
１．
自助旅行時我真的、真的、真的、真的、真的很喜歡「定點旅遊」，
飛抵一個城市後便賴在那裡好幾天，
悠閒度日、充份休息後再翩然而回。
而寮國的龍坡邦（Luang Prabang，又譯為琅勃拉邦）
乃我極力推薦的「定點旅遊」絕佳城市。
這處被旅遊雜誌稱為「時間靜止之地」的河畔古鎮，
至今仍保存許多佛教古寺及僧侶托缽化緣的傳統，
彷彿文明的腳步從未在此留下痕跡。
這是書裡的一段文字：
寮國九成人民乃佛教徒，即使城區不大的龍坡邦也有三十多座佛寺。每天黎明破曉身披橙袍的僧侶便手持銅缽在各佛寺前集結，由德高望重的老和尚帶領，沿著主要街道向信眾化緣。這種許多佛教國家已逐漸消失的宗教傳統，在龍坡邦卻維持了數百年，因此各國攝影師不遠千里飛來龍坡邦，就是要拍攝「晨曦裡僧侶托缽化緣」的美麗畫面。除此之外，龍坡邦值得前去攝影旅行的理由尚有：
１．旅社便宜，物價低廉。
２．無需交通工具，步行即可造訪各寺廟及景點。
３．城鎮面積不大，累了隨時可回旅社休息。
４．到處皆佛寺，參拜之餘可順便借用廁所，極適合旅遊！
５．背包客很多，觀光服務業發達。
既然優點那麼多，為何沒建議給剛開始自助旅行的朋友，而要列為稍有難度的「升級版」？原因乃轉機複雜，且英文要好到足以應付辦理落地簽時的海關索賄！這兩件「要大不大，要小不小」的瑣事，我皆有過「不大也不小」的經驗。
當時我在海關被索賄的經驗已寫在書裡，請參考第 65 頁。
2．
而複雜的轉機過程則過於冗長沒收錄在書裡，但這段文字倒可提供參考：
那天清晨五點鐘便來到燈火通明的小港機場，劃位櫃台前擠滿著要回返鄉的越南人，看到這些辛苦到台灣來工作的外籍勞工，我總會祝福他們都能遇到好雇主。等了十幾分鐘，終於輪到我和Paul劃位了。把機票及證件交給櫃台小姐後，只提醒她：「行李掛到寮國的龍坡邦，麻煩兩個座位劃在一起，其中一個靠走道」，之後便安靜等待登機證及行李拖運。
我們是搭乘越南航空，但由華航櫃台代辦手續。櫃台小姐看了我的電子機票後，先向我確認飛程是高雄、胡志明市、河內，最後到龍坡邦。從銀幕核對我們的訂位資料時則喃喃地說：「台灣很少人去龍坡邦，我還第一次遇到呢。」又從鍵盤輸入一些資料後忽然抬頭問我：「去龍坡邦談生意嗎？」
「去觀光！龍坡邦是寮國古都，保存很多美麗的廟宇。」我輕快地回答。
當時去龍坡邦來回搭乘了六班飛機，有夠累！
接著對方開始檢查護照，然後問我：「簽證呢？」
「寮國是落地簽，到龍坡邦機場再辦理即可。」她可能對寮國不熟，我趕快補充。
「不是寮國簽證，是越南簽證。」
「我們只是過境越南，不需要簽證啊！」我善意提醒眼前這位美麗的服務人員。
「但胡志明市飛河內這段是越南國內線，需要越南簽證啊！」
「不會吧，我們只是轉機，而且旅行社也說不需要，妳能否再確認一下。」
此時，她已轉身請另一位職等較高的人員過來確認越南過境規定了。
那位女主管看了我們的電子機票後，也說到河內就一定要越南簽證，並強調旅行社應該知道！
「是旅行社說這樣飛OK的，而且我們只是轉機，為何需要簽證？」連我都覺得無法相信，一再強調只是「轉機」並非「入境」。那位女主管只好打電話請越南航空的駐派人員下來解決。
不久一位面無表情的中年男子過來了，什麼資料都沒看就直接對我說：「這是規定，到河內就是要越南簽證，沒有簽證，就是不能讓你們登機。」語氣實在很“不親切”，聽得連旁邊的華航女主管都趕快緩頰對我說：「不然，你先打電話向旅行社問清楚？」
我回頭問Paul現在幾點了，才清晨六點多旅行社陳小姐的手機開了嗎？猶豫了一下還是撥打過去，幸好電話有通。於是我一五一十把過程告訴她，她也很驚訝為何過境需要簽證，所以請我再和機場這邊確認。
掛完電話，那位女主管居然問我：「你怎麼沒有把旅行社承辦人員痛罵一頓？他們這樣太不負責任了，你脾氣還真好！」
老實說，遇到這種事不生氣才怪，但當下最重要的是如何解決問題，而不是罵人！守在一旁的Paul只是耐心等我處理，不生氣也不抱怨，這點讓我印象頗深刻。於是小聲和他商量，先看是否有其他航班可飛過去，至於額外的費用就先別考慮，好嗎？Paul點頭同意，並交待一切由我決定就好。哎！真是幸運，遇到這麼好的朋友。
接著我又請教越航代表，若我們改飛吳哥窟，再從那裡轉機到龍坡邦呢？
那位肥著撲克牌臉的老兄只是不奈煩地回答：「你現在飛到暹粒（吳哥窟），接不上到龍坡邦的飛機，需在暹粒過夜，隔天才能搭機到龍坡邦，因為前往龍坡邦的飛機一天只有一班。」
沒等我回答，那位華航女主管就直接插嘴進來：「這樣原來的機票不但要放棄，所有的機票也要重買，在機場買票會貴上一倍，划不來啦！」接著她又提醒我，先打電話問旅行社原來的機票能否退票。
於是我又撥電話給陳小姐，她不確定越航是否會接受退票，但這部份她們公司會賠償損失，要我先看是否有其他航班能前往龍坡邦。
只好硬著頭皮，再和那位撲克牌臉交涉了……
「您（還是很禮貌地稱呼他）能否幫我查一下，若改走吳哥窟，停留一夜，明天再到龍坡邦，這樣的機票費用多少，而且是否有機位？」
雞婆成性的華航女主管又插嘴了：「你們這樣飛真的划不來，機場的票價已經比去歐洲的機票還貴了，行不通啦！不然你請旅行社幫忙開票？」
「我剛問過了，今天是元旦假期，旅行社無法開票。」我仍謙恭地向那位熱心過度的女主管解釋。
此時輪到撲克牌臉開口了：「我只能查得到前段越航飛到暹粒的票價，後段到龍坡邦是轉乘別家航空公司的小飛機，要對方報價才知道多少錢？」
「不然先幫我查看是否有機位？」還是按奈著脾氣請他幫忙。
「要樓上的電腦才能查詢機位，你得確定要搭乘，我才上去查！」撲克牌臉替天行道似的想勸阻我這種要花很多錢的替代方案。當然他也認定，即使上樓去查也不會有當天的機位，所以不想白跑一趟！
僵持的氣氛裡，華航女主管又嘮叨了：「這樣的機票太貴了，沒有人這樣飛的！你怎麼不叫旅行社過來解決？是他們訂的機票。」
「你確定要這樣走，我才上去查。」撲克牌臉不悅地重複著。
我只好轉身輕聲告訴Paul，雖然很想去龍坡邦，但我們這樣飛費用要增加兩三倍，而且還有吳哥窟那邊的食宿交通要安排，玩起來已遊興全無，不如放棄吧？
Paul仍是溫文儒雅地說：「你決定就好。」
真是感謝老天，讓我遇到這麼好的旅友！Paul當初為了和我一起去龍坡邦，花多少時間和同事調班，結果遇到這種烏龍事件居然不生氣。他的修養比我好太多了，我只是一味壓制脾氣，其實早已怒火滿腹。
最後，雖然不情願，還是感恩地向兩位服務人員道謝。當我表明要放棄今天的行程時，撲克牌臉沒多說話掉頭就走，倒是那位華航女主管還算有人情味地問我：「接下來你們要怎麼辦？」
「我會安排時間再去龍坡邦，但我朋友可能無法同行，他已沒有假了。」
「那你怎麼沒向旅行社抗議，一般客人都會對旅行社大吼大叫，或要他們立刻趕過來處理，像你這麼客氣的人很少呢。」
我只是苦笑，離去前不忘再向她道謝，這是最基本的修養。
怎麼說呢？當時都請“知名”旅行社代訂機票，也請他們查過簽證事宜，仍然出槌，延後半個月才重新出發，所以把經驗提供大家參考。
之後的故事發展是：
因為Paul沒假了，兩週後無法再跟我去龍波邦！
後來看到我龍波邦遊記裡的美麗相片時，
在e-mail上告訴我「難過到快哭了！」
那麼美的地方居然無緣造訪。
為彌補這段缺憾，
一年後又邀他同遊尼泊爾，
玩得非常經典！
3．
寮國篇的排版主要以「古韻、質樸」為基調，
底色是我在跳騷市場買的一本古書之封底，
掃瞄下來色彩稍微調淡就直接使用了，
效果非常好。
我在跳騷市場買的一本古書之封底
4．
寮國的篇名頁我超喜歡，
設計很簡單，
但仍色彩強烈（濃烈的色彩一向是我的個人風格）。
寮國的篇名頁
這本書介紹了 16 個國家，
每個國家風格皆異，
排版時絕對無法讓兩個國家「共處同一頁面」。
也就是說每個國家的頁面數量一定要偶數，
才不會和別的國家「共處同一頁面」！
寮國排完初版後是13頁，
得再「創造」一個頁面來湊成14頁（偶數），
於是有了第 76 頁這個我超喜歡的版面：
5．
這個「路與橋 の 渡」的頁面設計好後，
雖有意境但不夠美，
所以沒收錄到書裡。
而下面這個圖組也是設計好但覺不夠美，
沒放進書裡。
6．
書裡有段文字：
「晨曦裡僧侶托缽化緣」乃龍坡邦最重要的拍攝題材，每天清晨5:45（冬天則6:30）各寺廟德高望重的老和尚會帶領所有僧員沿Sakkaarin Rd 這條主要道路化緣。由僧侶匯成的橙色河流緩緩流過時真的美到無法形容，我每天清晨都起來拍攝！除了佇立街旁的正面拍攝外，也可訂一間位於化緣路線的旅社，從陽台凌空往下拍攝。當時我訂的旅社叫Villa Senesouk，在網路上查詢時，就發現有房客抱怨天未亮就被寺院晨鐘吵醒，且清晨的化緣擾人清眠。但我得知有「寺院晨鐘」並「位於化緣路線」後便立刻訂房，根本是絕佳拍攝位置，何況人家很搶手，經常訂不到。
文裡所提的這間 Villa Senesouk 我好喜歡，
但只訂到一天，
其他日期皆已客滿。
此乃我在 Villa Senesouk 的陽台，
對面就是寺廟視野非常好。
房間雖然不大但很溫馨，
這就是房間的相片。
7．
接下來有幾張有趣的相片，
限於篇幅無法收錄到書裡，
在此逐張說明：
一家叫「寮寮」的酒吧，
上面寫著：「只需花費水的價格，就可像魚那般儘情暢飲了！」
（當然是指喝酒）
一位認真的畫家，正拿著相片臨摹戴帽之仕女。
天啊！我好喜歡這個大鐵盆！有夠懷舊……
寮國1893年成為法國殖民地，留有不少殖民遺蹟，此乃牆上的法國國旗。
一間裝潢及佈置極具文學味的餐廳。
湄公河上的渡輪，在夕陽裡竟散發著金色光芒。
8．
寮國篇寫了許多飲食經驗，此乃書裡的一段文字：
接著又到處亂繞，意外發現博物館後面有座傳統菜市場，順便買了一公斤蕃茄。離開菜市場後又走回觀光客聚集的部落市集（Tribal Market），這裡有十餘家擺滿新鮮水果的涼水攤，走得汗水淋漓的我決定買杯現打果汁解渴，但攤位看起來都不太衛生，要如何選擇？剛好有兩位棕髮美女正在購買鮮果汁，有外國人光顧的店應該比較乾淨，於是尾隨她們過去。我點了蘋果、奇異果及柳橙，老闆把水果切好放進果汁機後，又掀起糖罐舀了三匙糖水加進去。不幸我正好看見糖罐裡飄浮著十餘隻蒼蠅死屍，載沉載浮像長了翅膀的葡萄乾……真是恐佈！
付了5,000寮幣（約台幣20塊）領回這杯「蒼蠅果汁」後，就一直握在手裡不敢喝，踱著悲傷步伐慢慢往旅社走回。經過每家涼水攤，都發現糖水罐裡多多少少浮著長翅膀的葡萄乾，難怪連老外也無從選擇。說實在的，滿街的觀光客都在喝那種「蒼蠅果汁」啦！
不管了，經過雜貨店又多買一瓶很像雪碧的汽水，至少裡頭不會有蒼蠅。回到房間立刻把轟炸機般的冷氣打開，並脫去衣服坐在床前喘氣，實在太熱了！決定先喝汽水，結果……天啊！原來那瓶山寨版雪碧並非像雪碧那樣「綠瓶裝白水」，而是「白瓶裝綠水」。望著那杯剛倒出的「綠色洗髮精」般的汽水，只能坐在床前發呆，不知事情怎會演變成這樣？現在我有兩杯飲料，一杯「蒼蠅果汁」，一杯「綠色洗髮精」，到底該喝哪杯？
哈哈哈！這就是書裡提到的那杯 綠色洗髮精：
9．
說到飲食，
老爸的癌症已進入第 16 年，
當初電療的後遺症逐漸浮現，
現在已無法嚼食吞嚥固態食物，
因此我每天花一個小時幫他準備「液體食物」努力維持他的營養。
光靠這些「液體食物」就要兼顧生活所需的養分，
所需的食材當然非常多，
大致整理如下：
一． 12 種水果，固定會有蘋果、西瓜、芭樂、鳳梨、葡萄、奇異果等 6 樣，再隨季節搭配其他 6 種水果，像本週就有西洋梨、加州李、美濃瓜、蕃茄、香蕉、甜桃。
二． 4 種蔬菜：紅蘿蔔、小黃瓜、甜椒、西洋芹菜。（偶有山藥及諾麗果）
三． 5 種堅果：杏仁、核桃、腰果、南瓜子、開心果。
四． 3 種豆類：紅豆、綠豆、黑豆。
五． 17 種穀類及雜糧：燕麥、蕎麥、大麥、珍珠麥、糙米、紫米、小米、薏仁、蓮子、芝麻、紅扁豆、芡實、淮山、枸杞、高粱、地瓜、亞蔴仁籽。
六． 8 種營養品：補體素、雀巢立攝適、亞培安素、亞培倍力素、三多膳食纖維、桂格養生穀粉、 魚油、益生菌。
七． 3 種補充品：白蘭氏雞精、桂格氧氣人蔘、豆花。
總共有 52 種食物要準備，
經常會有某種食材用盡，
幾乎每晚皆要出門採買補貨。（可想像會多忙碌）
若各位好奇這 ５２ 種食材如何做成液體讓老爸飲用的話，
請參考下列做法：
第 一 杯 （馬克杯）較簡單，補體素、雀巢立攝適、桂格養生穀粉各兩匙調開水攪拌即可。
第 二 杯 （大鋼杯）做法如下：
１．倒入 1 / 3 開水。
２．三多膳食纖維三匙（攪拌）。
３．亞培倍力素兩匙（攪拌）。
４．雀巢立攝適七匙（攪拌）。
５．12 種水果及 4 種蔬菜打成汁（不要濾渣），倒滿鋼杯。
６．魚油膠囊切開，倒入魚油。
７．拆一包益生菌倒入，再充份攪拌即可。
第 三 杯 （大鋼杯）做法如下：
１．豆類及穀類雜糧先煮好（不加糖），放在冰箱備用。
２．5 種堅果、3 種豆類、16 種穀類及雜糧打成汁（不要濾渣），倒入鋼杯。
３．亞培安素 七 匙（攪拌）。
我每天清晨 05：30 起床準備，
大概 06：40 可以完成，
最耗時的是清洗蔬果，
得沖洗許久才不會有農藥。
然後，
週一、週四 喝白蘭氏雞精一瓶。
週二、週五 喝桂格養氣人蔘一瓶。
週三、週六及週日 則吃豆花補充蛋白質。
不要懷疑！
這些繁複過程我已調製 16 年了。（哈哈哈！可想像會多忙碌）
感謝好友黃淑芬醫師義務擔任顧問，
經常和我討論，
配合老爸的狀況不斷調整膳食內容。
也提供這些訊息讓大家參考，
或許您身邊也有癌症朋友需要這樣的營養飲食。
Shin 的新書《攝影‧旅行》２月１５日精彩發行，
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