美國自駕旅行05 德州飲食記錄：國菜與禪
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先來解釋一個英文單字inner space：
Inner 是「內」
Space 是「空間」
兩個字合起來 Inner Space 有幾種意思：
1．內太空，也就是地球和外太空之間的區域。
2．指意識無法進入的心靈部分。
3．神秘的深海有如遙遠的太空，因此也被稱為「內太空」。
我們今天就是要去參觀一個名為「內太空」（Inner Space Cavern）的鐘乳石洞，不知為何要如此命名，但並非前面定義的 海洋 或 天空，難道指心靈深處的內心世界？那到底是誰的內心世界，是地球嗎？
若是，倒也好玩，就去探索地球的內心世界吧！（或許地球心事重重）
■ 2019 年 9 月 20 日（星期五）第5天
07:45 起床。
09:10 早餐。
昨天在德國人的奧樂齊超市（ALDI）大採購後，今早有很多水果可吃，草苺、葡萄、生菜沙拉都新鮮美味！
上圖：美國教授家裡天剛亮時的模樣。下圖：我的早餐。
餐後美國教授問我附近有個鐘乳石洞，想去晃晃否？
當下的直覺是：「看過無數鐘乳石洞，皆大同小異，沒啥興趣再去鑽地洞！」
但立刻提醒自己，千萬別拒絕，出外旅行凡事隨遇而安，多看、多走會有額外收獲。
其實，我2009年8月20日曾在東歐的斯洛維尼亞（Slovenia）參觀過歐洲第二大的波斯托伊纳鐘乳石洞（Postojna Cave），有幾個特色讓人印象深刻：
1. 每天可用小火車運載上萬遊客到深200公尺的鐘乳石洞裡，參觀長達 27 公里的石柱及石筍。
2. 地底列車時速 30 公里，車程 15 分鐘，洞裡恆溫攝氏 8 度。
3. 鐘乳石柱 100 年才會增長 1 公分，石洞據說有300萬年歷史，因此參天石柱成林，蔚為奇觀。
4. 洞內有 130 多種生物，最著名的洞螈（Proteus anguinus）是種四隻腳的蛇狀兩棲生物，眼睛完全退化，食量少，代謝緩慢，可活到 100 歲以上，乃地球最古老的生物之一。
5. 地洞盡頭有個高 45 公尺的天然音樂廳，音效絕佳，每年聖誕節都會在此舉辦音樂會。
6. 有旅遊書說，波斯托伊纳鐘乳石洞是地球最美麗的地下世界。
光這些數字就很厲害了：
鐘乳石洞深200公尺，長達 27 公里，要搭地底列車 15 分鐘才能抵達。洞內有百餘歲的古生物及高 45 公尺的音樂石洞，每年都舉辦聖誕音樂會。
說到波斯托伊纳鐘乳石洞（Postojna Cave）的聖誕音樂會，真是個綺麗夢幻的地底世界！（請點選觀看影片，超精彩）
2009年8月20日我曾在東歐的斯洛維尼亞（Slovenia）參觀過歐洲第二大的波斯托伊纳鐘乳石洞（Postojna Cave），這些是當時拍攝的相片。
以上，乃是 十年前 去斯洛維尼亞參觀的歐洲第二大鐘乳石洞！
以下，則是 十年後 來到美國，準備要去逛的「內太空」（Inner Space Cavern）鐘乳石洞。
■
10:20 出門，往北 20 公里前去「內太空洞穴」。
10:45 抵達。
入口處只見樹很多，不高，很茂密，樹叢一朶又一朶。
天很藍，雲極白，棉花般糰糰飄浮，且定點不動。
木造房屋及圍牆，隔局簡單，像西部牛仔電影的場景。
上圖：「內太空洞穴」停車場旁的樹叢。下圖：我們隨著導覽人員步行入洞。
美國教授買完票，我們便隨著導覽人員步行入洞。
地底溫度低，全年恆溫攝氏22 度，地面現在 36 度。
洞內石柱及石筍，多而不奇，奇而不險，算精彩，也不算太精彩！
唯一“即奇且險”者乃「懸天雨滴」，凝結之雨滴，倒懸數千年。
「懸天雨滴」：凝結之雨滴，倒懸數千年。
此鐘乳石洞已在地球上存在 15,000 年，據說冰河時期有幾個大開口（破洞），不少史前動物掉入後無法脫逃而變成化石，例如：
1. 長毛象（Mammuthus，高 4 公尺，滅絕於埃及建造金字塔時期）
2. 巨型樹懶（Megatherium，比長頸鹿還高，體重超過4噸）
3. 劍齒虎（Smilodon fatalis，牙齒長可達 20 公分）
為求逼真，應該在洞裡陳列這些史前動物的標本才對！但每個物種皆巨大無比，連樹懶都比現在的長頸鹿還高，哪來那麼多空間？
於是，乾脆用畫的……
那些動物畫像可能是洞裡最精彩的部份了，樸拙得猶如史前人類之石洞壁畫，我超喜歡。
但壁畫裡有駱駝耶！
美國怎會有駱駝？趕快給它查Google：
擬駝（Camelops）是已滅絕的駱駝，高約 2.2 公尺，曾在北美洲西部出現，約於 11,000 年前消失。
我們不是在逛鐘乳石洞嗎？怎麼像在參觀史前動物園，居然還看到這種怪獸，尾巴鑲著一顆仙女棒的星星！
原來牠叫雕齒獸（glyptodoant），真的沒聽過，但造型奇特、勇冠他獸，獲頒「內太空洞穴」之金獸獎。
■
12:11 步出洞口，重見天日，彷彿從 11,000 年前回到“現在”！
迎接我們的是琳瑯滿目的販賣部，以這三類為大宗「零食」、「玩具」、「寶石」。這種鐘乳石洞很多家長帶小孩來玩，小孩買零食、玩具，大人買寶石，各取所需，完美無缺！
我們的香港教授喜歡收集各國奇石，立刻過去店裡研究，迅速買下兩石。
上圖：「內太空洞穴」的販賣部。下圖：販賣部展示著洞穴挖出的寶石。
我也是個超級喜歡石頭的人，“偶遇”有緣之石就會撿回家。
前半生走過世界 80 餘國結緣不少石頭，都放在高雄老家。移居台東 5 年，每天去海邊看日出，就只撿這 4 顆。倒也不是他們特別漂亮，而是在海灘上被我偶遇多次，命中註定要跟我，所以就帶回家了！
移居台東 5 年，就只撿這 4 顆石頭，最大那顆名叫「那隻貓只有一隻眼睛」。
最大那顆名叫「那隻貓只有一隻眼睛」，故事由來如下：
我家屋後有隻獨眼流浪貓，本是鄰居在餵養，後來他們搬家，請我代為養貓。
反正每天清晨倒些飼料在電線桿底下，獨眼貓咪就會去吃。
某日我在海邊拍攝到相片裡那顆有白圓圈的石頭，回家剛好也拍攝到那隻獨眼貓咪，連同其他相片就一併Line給花蓮的朋友賞貓，並加註「那隻貓只有一隻眼睛」。結果Line傳遞的相片順序出錯，友人看到“文字”搭配那顆“白圈之石”，便回覆：「你好有文學氣息，連石頭的命名都那麼優雅！」
我哭笑不得立刻澄清，「那隻貓只有一隻眼睛」是指貓咪啦，牠真的只有一隻眼睛，和石頭無關。
沒想到幾日後，那隻獨眼貓就病死了！（好傷心）
後來，我又在海灘看到那顆“白圈之石”，依然安穩鑲嵌於太平洋的潮汐裡，便決定將其拾回，並正式命名為「那隻貓只有一隻眼睛」。
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12:35 離開「內太空」（Inner Space Cavern）鐘乳石洞。
外頭仍是天很藍，雲很白，棉花般糰糰飄浮，且定點不動。
大夥心情極好，美國教授堅持要請我們吃頓精緻的日本料理，於是驅車往西南 30 公里，前去索托日本料理餐廳（Soto Japanese Restaurant）。
怎麼這麼巧，我高雄老家旁有間生意超好的大型日本料理店，也叫「Soto」。於是我就很好奇，為何獨鐘此名？
查了不少網頁才知「Soto」有兩個最常用的字義：
1. Soto ayam是一種傳統印尼雞肉湯，街角小吃、露天餐館，甚至豪華酒店均有售，2018 年被政府認定為 5 大國菜之一。
美極雞湯塊還在官網上教大家如何煮 Soto ayam ，此乃參考網頁（請點選）。
印尼國菜Soto ayam，相片來自美極雞湯塊官網。
2. Soto Zen在日本是指曹洞宗，西元 13 世紀由中國傳入，乃佛教三大禪宗派別之一。主要是教導門徒透過禪修而開悟，目前擁有 14,000 餘座寺廟，是日本最大的佛教組織，主寺是永平寺及總持寺。
哇靠！原來「Soto」來頭這麼大，是印尼國菜及日本最大的禪宗教派！
光是想到「國菜與禪」就夠誘人了，難怪很多日本料理店以此為名。
13:08 抵達索托日本料理餐廳（Soto Japanese Restaurant），優雅入內，圍桌禪坐，國菜上桌，虔誠食之……
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14:05 食畢，這「國菜與禪」果然美味，齒間留香三日不散！
餐廳旁有 T.J. Maxx 大型購物商場，僅 170 公尺之距，當然前往逛之。
雖剛以“壽司及生魚片”行過食禪，應該心如明鏡台才對，但仍難耐購買慾，採購不少草藥香皂及運動襪。誰叫它如此物美價廉，難怪明鏡已非台，不是風動或旗動，心動也！
這樣一組植物藥草香皂才台幣 150 元，不心動才怪！
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15:07 離開 T.J. Maxx。
順路，美國教授要去大學聯邦信用合作社（UFCU）存錢，美金 500 元。
於是，往南行駛 1,100 公尺，我們跟著去參觀銀行！
（一人存款，三人閒晃，香港教授、媽媽、我三位閒人）
上圖：我在銀行的自拍照。下圖：美國教授正在存款。
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15:32 離開銀行。
還有最後一件事待辦，美國教授要去五金大賣場買澆花的噴水頭。
於是往東北行駛 1.8 公里，5 分鐘後便來到勞氏家居裝修（Lowe's Home Improvement），一間大到不行的賣場，真是開了眼界，光是店內陳列的電冰箱就台台相連到天邊了！
美國教授去買噴水頭，我則在裡頭「劉姥姥逛大觀園」，相形之下台灣的特力屋（B&Q）只能算是迷你小店。
離開前，我們特地去參觀園藝販賣區，因為香港教授乃擅於蒔花弄草的園藝達人。
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至此，今天吃喝玩樂及該辦的正事皆圓滿完成！因此得知史前時代的德州曾有駱駝成群繁衍，更誇張的是，當時的樹懶比現在的長頸鹿還高。也回味著午餐的「國菜與禪」，好吃的壽司與生魚片……好啦，得回去了！
16:35 啟程回家，往東北車程 17 公里。
17:02 到家。
上圖：美國教授家的花園。下圖：美國教授的家，剛回到家時我順手拍攝的。
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晚餐前大家齊聚客廳，觀看劉若英的「Renext我敢世界巡迴演唱會」DVD。
為何突然想看劉若英？
也沒什麼特別原因，美國教授之前買了 DVD，沒時間看，現在剛好拆封大家一起看。
這個演唱會從 2015 年 9 月 19 日起，在全世界 31 個城市共演出 53 場。
劉若英是繼鄧麗君、李宗盛之後，第三位登上林肯音樂中心的華人歌手（2015.10.10 紐約場）。
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19:16 晚餐。
這真的是“最後晚餐”，因為明天大家就要飛去舊金山！
美國教授的媽媽特地煮了六道中國菜，吃得賓主盡歡，接下來去國家公園就得天天吃美式餐點了。
餐後泡花茶配糕餅，把剩下的演唱會 DVD 看完。
今天：
探索地球內心世界之鐘乳石洞
北美洲的駱駝 vs 那隻貓只有一隻眼睛
國菜與禪
鄧麗君、李宗盛、劉若英……
晚安！
上圖：今天傍晚的陽光。下圖：我們的晚餐。
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