台東慢食節
（建議用電腦版觀看，沒有廣告，較易閱讀）
（１）慢食
「慢食」（slow food）是從義大利開始的國際運動，
核心原則為 Good（優質）、Clean（純淨）及 Fair（公平）：
優質：除了美味，也代表料理與在地文化的連結。
純淨：意指料理從產地到餐桌的每個環節，都注重對環境的友善。
公平：則是從生產者、製造者到消費者之間，皆能達到公平對等之互動。
（2）台東慢食節
從 2012 年起，台東開始推廣慢食（slow food）運動。
用「產地餐桌」與「吃在地、品當季」的概念，
依季節推出慢食節及相關店家評鑑。
2016 年起每兩年進行一次慢食評鑑，
依據義大利慢食活動的 3 項核心原則，
給予一星、二星、三星的評鑑等級。
所以，
慢食在台東已推動 8 年。
2019 年 8 月「台東慢食節活動」之滿意度高達 97.6%。
2017 ～ 2020 年九場活動，參與人次累積達 26,830人。
（３）2020年11月參與之店家
共有４０個慢食店家參與
（4）趣味統計
這是 TripAdvisor 推薦的台東前 40 名美食餐廳：
（2020 年 11 月 20 日之資料）
1. 台東七里坡紅藜養生料理
2. 彩色果
3. 阿鋐炸雞專賣店
4. 黃記蔥油餅
5. 寶桑豆花
6. 披薩阿伯
7. 七里香水煎包
8. 吉串燒．居酒屋
9. 南北餃子館
10. 大車輪日本料理
11. 卑南豬血湯
12. 東鼎牛肉麵館
13. 墾墨咖啡
14. 阿力海百匯自助餐
15. Wow's 邦查
16. 卑南包仔店
17. 甘味堂
18. Montes 蒙帝斯異國餐廳
19. 鄰家蒸餃
20. 東池池上便當
21. 特選餐廳
22. 老東台米台目
23. 黑松羊肉爐
24. 漁采時令料理
25. 寶桑湯圓
26. 港口海產
27. cheela小屋
28. 品田牧場（台東秀泰店）
29. 海草健康輕食館
30. 台東窯烤披薩
31. 來來牛排（台東店）
32. 米巴奈山地美食坊
33. 蘇天助素食麵
34. Sam's Burger
35. 曙光森林
36. 麥當勞中華路
37. 正海城北方小館
38. 都蘭義大利手工披薩
39. 天地人手創料理
40. 聚 - 台東秀泰店
恭喜麥當勞！從 2018 年的第 69 名晉升至 2020 年的第 36 名！
（這樣的結果讓人有點傻眼）
而且，
TripAdvisor 推薦的最佳 40 間台東美食餐廳，居然沒半家入選今年 11 月的台東慢食節，太令人驚訝了吧！
意即，
觀光客的品味（TripAdvisor之推薦）和台東在地的品味（台東慢食節）完全沒有交集！
（看到這樣的結果真是怵目驚心）
（5）結論
其實麥當勞在你居住的城市享用就好，千里迢迢來到台東，應該要體驗這些「慢食星級餐廳」的當地料理！
最後附帶講個笑話：
2020 年 8 月 21 日（五）兩位好友從台北南下到潮州參加龍應台《太武山下》的新書簽名會，隔天“忽然＂決定不直接回台北，買了火車票先到台東，參加「台東慢食節」後再連夜北上而歸。（好瘋狂的台東慢食節一日遊！）
反正 8 月 22 日（六）我接到通知時，就得準備到火車站接人了。出門前不忘拿了三只陶瓷碗公塞進背包，慢食節需自備餐具，家裡的碗太小、盤太大，幸好有三只「陶瓷碗公」可用，毫不考慮將其塞進背包。
在火車站接到人後便直奔鐡花村會場，立刻從眼花撩亂、目不暇給的慢食名店裡挑選美食準備大快朵頤。
「且慢！我先拿餐具。」迅速取出背包裡的碗公，俐落遞給店家。
結果大家都圍過來看「先生，你這是什麼碗啊？」老闆忍不住開口問了！
「哦！是作品……陶藝家朋友參展的作品，尺寸剛好合適，先拿過來裝食物，應該沒違反大會規定吧！」看著猶豫中的老闆，還比手劃腳請他放心把我買的黑鮪魚放進去，順便提醒碗公出門前洗過了，不用擔心。
朋友的陶藝作品被我拿去慢食節盛裝食物了
就這樣，我們拿了三件“參展用的陶藝作品”吃遍全場，每次都要向店家重新解釋一次，好辛苦！
好啦！我的重點是……
我台北那兩位文青好友僅因「台東慢食節」都可弄出台東一日遊的瘋狂行程了，你何不也考慮來趟台東慢食節之旅呢？
接下來這些就是我在慢食節拍攝的相片：
遠眺鐵花村慢食節的場地，還真是巨木成林、綠草如茵呢！
這就是要排隊等出爐才吃得到的蝸牛Pizza
一星、二星及三星慢食得獎餐廳和縣長的大合照
這次有兩家餐廳得到慢食三星，這家獎牌一放上去之後（上圖），群眾立刻大排長龍等著買烤香腸（下圖）。
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