波普藝術廚房。到藝廊吃飯去！
2009 年 11 月 22 日我曾訪問過旅居台灣的加拿大畫家 Gw Baker，也寫了介紹專文（請點選參考）。對他的第一印象便是「充滿藝術家的隨興」，當時正要去他家拍攝畫作，他便如此告訴我家裡的地址：
Gw Baker說他住在博愛路和大順路附近，第一條巷子右轉，前面有「剪得很醜的樹木」的那棟大樓就是了。還提醒我：「別客氣，勇敢向大樓管理員反映那些樹被剪得很醜！」果然是藝術家，他用來標示地址的方式居然是「大樓前有剪得很醜的樹木」，而不是某某路幾巷幾號。
這是吊掛在店裡的攝影作品
訪談後才知Gw Baker 飽讀宗教哲學冊籍，是個極有內涵的人。
後來再有他的消息便是2014年7月28日的報紙專訪。
他開了家 藝術餐廳，記者的文字如此形容：
「用油畫妝點室內空間，客人享用異國料理，彷彿置身在 藝廊」。
這份報導我一直留著，這是節錄的文字：
身材高壯挺拔、貌似好萊塢明星布魯斯威利的加拿大籍藝術家喬治貝克，9年前來台體驗「東方文化」，他與台籍妻子段靜珍在咖啡店一見鍾情後，雙方互留電話，譜出異國戀曲。
兩人談了幾個月的戀愛，喬治貝克決定「剩餘的人生要與眼前這位嬌小的東方女子一起度過」；他把母親的家傳項鍊送給妻子後，兩人結為連理。
熱愛曬太陽的喬治貝克定居高雄，在楠梓區德惠路上開家結合美食與藝術的餐廳，他在牆面上掛了25幅個人創作油畫，走超現實主義與普普風。
「這些畫的靈感都是源自我與太太的故鄉」。他指著其中一幅樹林間有著紅花點綴的油畫說，「這是我和太太結婚前，到公園野餐約會時的場景」；店門口懸掛的普普藝術創作，「主角就是我兒子」，「想為淘氣的兒子留下成長回憶，也讓店內充滿愛的氛圍」。
其實兩年前就想去 Gw Baker 的 波普藝術廚房參觀了，但我極少外食，匆匆兩年已過仍未動身。
2016 年 10 月 2 日在旅行社擔任經理的 David 南下高雄舉辦行程發表會，地點就在高鐵站旁的新光三越百貨，晚上我們有時間可簡單吃個飯，得就近找特色餐廳，我立刻想到Gw Baker的店！
我想我們不只是要吃飽，總是要有些吸引人的話題，才值得前去造訪。而餐廳裡那些畫作，應是走遍世界各國的 David 會喜歡的。
果然沒錯，不止 David，連我都喜歡這座溫馨的藝術空間。
只是 David 很好奇，為何在要選在楠梓加工區附近（消費對象可能是藍領階級）開一家「藝術」餐廳？怎不在高雄美術館附近？
身為旅行社經理的 David 在商言商，對這樣的「逆向操作」頗為不解？
好啦！先來看看我拍攝的相片，體會店裡的藝術氣氛：
吊掛在店裡的攝影作品
店裡的攝影作品
店裡的攝影作品
主菜上桌時，David 就說他懂了，他們的營運策略果然和牆上的畫作一樣充滿令人讚嘆的「藝術性」！然後邊吃邊說，雖在市郊開店（楠梓加工區旁），但店租絕對比市區便宜，再將「節省的租金」回饋到「餐飲品質」，便能吸引更多顧客，而且加工區本來就人口密集。這樣的營運策略是不是一種「藝術」？
至於店裡的飲食……極少外食的我實在不宜以井蛙之見來評論，但可提供下列經驗供參考：
David 雖住台中但南下時曾和我吃過三次飯，第一次是把他載到台南七股濱海的鐵皮屋吃海產，新鮮活蝦水煮後就整盤撥殼吃，蛤蜊也是現撈煮湯，反正我就是喜歡「新鮮、天然」的食物。David 當然讚不絕口，要拿張名片以便日後再帶朋友來光顧，但人家只是「鐵皮屋」哪來名片？
第二次則載他去屏東潮州吃牛肉福火鍋（60 年老店），當日現宰牛肉薄片趁鮮涮著吃，不美味也難。餐後他也急著索取名片，擇日再來體會台灣土牛的鮮美。
這次在波普藝術廚房（The POP Art Kitchen），他吃完也是急著找名片，直說一定要邀同事來吃，他的評語是「好吃、實惠又有特色，乃宴客首選」。哈哈哈！我猜身為經理的他，是要帶同事來觀摩人家的經營理念吧！（若我帶朋友來，一定是賞畫。）
這是我當天拍攝的食物，看起來頗大器，料多味美。（David 吃飯，我吃麵）
ＰＳ：我都自炊極少外食，所以不擅以文字歌頌美食，寫這篇餐廳介紹專文算是我的極限了。
這是我們當天吃的生菜沙拉，
波普藝術廚房果然非常強調視覺效果，所以才如此大膽使用楊桃。
你看！是不是美得像幅藝術作品。
這是David點的餐，他一直說非常大器，料多味美。
這是我七年前拍攝的Gw Baker，正在專注寫文字，而桌前就是達賴喇嘛的書。
把Gw Baker的相片和他們餐廳的食物放在一起，好像也沒有什麼不搭調。
我的義大利麵，感覺好像料比麵還多，哈哈哈！
而且我頗喜歡他們的用料，以天然食材為主。
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